Soberanía Alimentaria

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Gonçal Barrios: “El 40% de la producción mundial de alimentos se pierde entre la cosecha y el consumidor final”

Quedamos en un bar emblemático de Tarragona para conocer a Gonçal Barrios (Barcelona, 1954), biólogo, especialista en sanidad vegetal y miembro de Entrepueblos Tarragona. Por primera vez en este proyecto, no hemos hablado de ninguna ONG, ni de ninguna campaña, ni proyecto. Toda la entrevista gira entorno a un solo tema, del cual es especialista: La soberanía alimentaria. Gonzalo ha estado en convenios con gobiernos de Cuba y Chile. Estudiando biología, ¿cuál ha sido tu trayectoria para dedicarte a temas de cooperación? Mi…